Entre as preparações mais antigas da tradição do Ayurveda encontram-se os seus líquidos herbáceos suavemente fermentados. O Arishta e o Asava (preparações herbáceas fermentadas clássicas) são feitos há séculos, e os clientes europeus colocam frequentemente questões ponderadas sobre a forma como são produzidos e tomados.

Como se preparam o Arishta e o Asava

Estas preparações obtêm-se fermentando decocções herbáceas, no caso do Arishta, ou infusões herbáceas, no caso do Asava, juntamente com açúcares naturais em recipientes cuidadosamente preparados. Com o tempo, desenvolve-se um álcool suave, gerado pela própria preparação. No método clássico, este álcool natural actua como conservante e ajuda a extrair para o líquido as qualidades das plantas.

O que isto significa na prática

Uma vez que contêm uma pequena quantidade de álcool de origem natural, o Arishta e o Asava tomam-se exactamente como indicado no rótulo. O teor alcoólico é habitualmente baixo, ainda assim, quem evita o álcool por motivos pessoais, culturais ou outros deverá ter isto presente antes de os escolher.

Como se tomam por tradição

  • Siga a dose indicada no rótulo.
  • Por tradição, tomam-se após as refeições, diluídos num pouco de água.
  • Conserve num local fresco, ao abrigo da luz solar directa, e mantenha o frasco bem fechado.

Estes são suplementos alimentares. Não substituem uma alimentação variada e equilibrada, e a dose diária recomendada não deve ser excedida.

Qualidade e ofício clássico

Um fabrico cuidadoso é central a estas preparações. A Sitaram Ayurveda produz formulações clássicas em Kerala desde 1921, no âmbito de padrões de qualidade reconhecidos, incluindo GMP, ISO e FSSAI, com atenção à consistência, aos controlos microbianos e ao teor alcoólico. Quando tais preparações chegam ao mercado europeu através de canais oficiais, a rotulagem e a documentação são elaboradas de acordo com os requisitos locais.

Perguntas frequentes

Porque é que o Arishta e o Asava contêm álcool? O álcool não é adicionado, surge naturalmente durante a fermentação. No método clássico, conserva o líquido e ajuda a transportar as qualidades das plantas.

Que quantidade devo tomar? Siga sempre a dose impressa no rótulo e não a exceda. Estes são suplementos alimentares e não um substituto de uma alimentação equilibrada.

Como devem ser conservados? Mantenha-os frescos, ao abrigo da luz solar directa, e bem fechados entre utilizações.