Među najstarijim pripravcima ayurvedske tradicije nalaze se njezine nježno fermentirane biljne tekućine. Arishta i Asava (klasični fermentirani biljni pripravci) izrađuju se već stoljećima, a europski kupci često imaju promišljena pitanja o tome kako se proizvode i uzimaju.

Kako se pripremaju Arishta i Asava

Ovi se pripravci izrađuju fermentacijom biljnih dekokta, u slučaju Arishte, ili biljnih infuzija, u slučaju Asave, zajedno s prirodnim šećerima u pomno pripremljenim posudama. Tijekom vremena razvija se blag, samostalno nastao alkohol. U klasičnoj metodi taj prirodni alkohol djeluje kao konzervans i pomaže prenijeti svojstva biljaka u tekućinu.

Što to znači u praksi

Budući da nose malu količinu prirodno prisutnog alkohola, Arishta i Asava uzimaju se točno prema uputama na naljepnici. Sadržaj alkohola obično je nizak, no svatko tko izbjegava alkohol iz osobnih, kulturnih ili drugih razloga poželjet će to imati na umu prije nego što se za njih odluči.

Kako se tradicionalno uzimaju

  • Slijedite veličinu obroka navedenu na naljepnici.
  • Prema tradiciji uzimaju se nakon obroka, razrijeđeni s malo vode.
  • Čuvajte na hladnom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti, a bočicu držite čvrsto zatvorenu.

Ovo su dodaci prehrani. Oni nisu zamjena za raznovrsnu i uravnoteženu prehranu te se preporučeni dnevni unos ne smije premašiti.

Kvaliteta i klasična vještina izrade

Pomna izrada u središtu je ovih pripravaka. Sitaram Ayurveda proizvodi klasične formulacije u Kerali od 1921. godine, unutar priznatih standarda kvalitete uključujući GMP, ISO i FSSAI, s pozornošću usmjerenom na dosljednost, mikrobiološke provjere i sadržaj alkohola. Kada takvi pripravci dospiju na europsko tržište putem službenih kanala, označavanje i dokumentacija pripremaju se u skladu s lokalnim zahtjevima.

Često postavljana pitanja

Zašto Arishta i Asava sadrže alkohol? Alkohol se ne dodaje, već nastaje prirodno tijekom fermentacije. U klasičnoj metodi on konzervira tekućinu i pomaže prenijeti svojstva biljaka.

Koliko trebam uzimati? Uvijek slijedite veličinu obroka otisnutu na naljepnici i nemojte je premašiti. Ovo su dodaci prehrani, a ne zamjena za uravnoteženu prehranu.

Kako ih treba čuvati? Držite ih na hladnom, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti i čvrsto zatvorene između uporaba.