Marsikdo v Evropi se sprašuje, ali sledenje Ayurvedi pomeni prevzemanje povsem drugačne kulture. Ne pomeni. Ayurveda je način razmišljanja o ravnovesju in vsakodnevnem ritmu, njena načela pa se zlahka prilagodijo evropskemu življenju in lokalni hrani.

Načela, ne narodnost

V svojem bistvu Ayurveda deluje s širokimi predstavami o ravnovesju, prebavi in ritmu dneva, ne pa s katero koli posamezno kuhinjo. Ohranite lahko svojo lastno kulturno mizo in jo vseeno pogledate z bolj premišljenim očesom, vodeni s klasičnim uvidom. Izročilo ponuja lečo, ne pa niza izposojenih navad.

Preproste prilagoditve pri mizi

  • Dajajte prednost sveže kuhanim obrokom pred močno predelano hrano.
  • Kuhajte s pogrevajočimi kulinaričnimi začimbami, kot so ingver, kumina, koriander in koromač, kjer vam ustrezajo.
  • Bodite pozorni na to, kako se ob različnih živilih počutite, namesto da bi sledili minljivim trendom.

Vsakodnevni red v evropskem okolju

Klasična zamisel o Dinacharya (premišljen vsakodnevni red) se udobno prevede v sodobno evropsko življenje. Reden spanec, nežno gibanje, nenaglica pri jedi in preprosta skrb zase se zlahka umestijo v delovni teden. Že pripravljeni ayurvedski pripravki, pa naj bodo to olja, tablete ali kapsule, so tu, da te navade spremljajo, ne pa da jih nadomeščajo.

Ob vaši običajni oskrbi

Premišljen ayurvedski red je namenjen temu, da mirno stoji ob preostanku vašega življenja. Če že sledite drugim režimom ali jemljete druge pripravke, je smiselno, da jih omenite svojemu zdravstvenemu strokovnjaku in da spremembe kakršnega koli obstoječega reda uvajate le z ustreznim nasvetom. Premišljeno uporabljena klasična načela terjajo pozornost in doslednost, ne pa prevrata.

Vprašanja, ki nam jih pogosto zastavljajo

Ali potrebujem posebne sestavine?

Ne nujno. Velik del vsakodnevne prakse temelji na preprostih izbirah, sveže kuhanih obrokih, pogrevajočih začimbah in ustaljenem vsakodnevnem ritmu, ki se vsi umestijo v lokalne evropske kuhinje.

Ali je težko vztrajati?

Klasični pristop daje prednost majhnim, ponavljajočim se navadam pred dramatičnimi spremembami, kar ga naredi praktičnega znotraj natrpanega sodobnega tedna.

Kje se izdelki umestijo?

So pripomoček, način, kako imeti klasične pripravke pri roki, vselej kot spremljevalec premišljenega življenjskega sloga, ne pa kot njegov nadomestek. Sitaram Ayurveda Europe take pripravke, izdelane v Kerali od leta 1921, prinaša strankam po vsej regiji.